Patí en Rodajas a la Plancha con Limón!

RECETA DEL MES         

Mes de Abril, mes despedida de la pesca de variada, donde entra el pescador a dedicarse a pleno a la pesca del pejerrey. Vale por esto, una nota de receta de un pez de cuero, y de exquisito sabor.

Tiempo total 30 minutos. Raciones 4 personas.

Ingredientes

–1 kg Patí en rodajas

–2 unid. Limones

–4 unid. Papas

–2 unid. Tomates

Elaboración Paso a Paso

-Calentar una sartén, colocar las rodajas de Patí y no poner nada ya que es un pescado graso – cocinar 5 minutos a temperatura media.

-Dar vuelta y rociar con jugo de limón, salpimentar con el molinillo asador y cocinar 5 minutos más.

-Servir acompañado con papas naturales y tomates cortados en daditos condimentados con orégano, ajo, sal, pimienta y listo!

Luis Sartor

www.casajuansartor.com